Description
قبل أن يصبح شوكولاتة، كان مقدساً. تذوق الأمازون حيث بدأ الكاكاو.
في أعماق غرب الأمازون، حيث تجري الأنهار واسعة ولا يتوقف المطر حقاً، نمت شجرة الكاكاو قبل أن يطلق عليها أحد اسماً. جمع سكان الغابة ثمارها يدوياً وتعلموا أسرارها. لم يكن الكاكاو يوماً مجرد حلوى، بل كان غذاءً وقرباناً وطقساً، هدية من الغابة يجب التعامل معها بكل احترام.
هذا اللوح يحمل تلك القصة.
يأتي الكاكاو الخاص به من حوض بوتومايو، موطن نهر الأمازون العظيم في كولومبيا، حيث تهطل الأمطار الغزيرة طوال العام وتقول الأساطير إنها مهد شجرة الكاكاو. يتم تحويله إلى شوكولاتة على يد صانع حرفي مختار بعناية ويُصنع يدوياً في كولومبيا، لضمان عدم استعجال أي خطوة.
افتحه، وستأتيك الغابة بالجواب. أول ما تشعر به هو السكر البني، دافئ وناعم. ثم فاكهة حمراء ناضجة، مشرقة كضوء الفجر فوق النهر. تنتهي النكهة بلمسة خشبية قصيرة، تشبه الأرض بعد المطر. الحموضة لطيفة والقوام زبدي، مما يمنحك لحظة من الهدوء.
ثلاثة مكونات: كتلة الكاكاو من حبوب أحادية المصدر، وسكر، ولمسة من ليسيثين عباد الشمس. بدون منكهات أو إضافات. لا شيء يقف بينك وبين الكاكاو.
كاكاو أمازوني أحادي المصدر. مصنوع يدوياً، ببطء ودون استعجال. الكاكاو كما يجب أن يكون.
يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. مدة الصلاحية 24 شهراً. رقم التشغيلة، تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية مطبوعة على كل عبوة.
| القيمة الغذائية | لكل حصة 28 جرام | لكل 100 جرام |
|---|---|---|
| الطاقة | 155 سعرة حرارية | 554 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 11 جرام | 39 جرام |
| دهون مشبعة | 7.1 جرام | 25 جرام |
| دهون متحولة | 0 جرام | 0 جرام |
| كربوهيدرات | 13 جرام | 46 جرام |
| إجمالي السكريات | 7.0 جرام | 25 جرام |
| سكريات مضافة | 6.3 جرام | 22.5 جرام |
| ألياف | 2.8 جرام | 10 جرام |
| بروتين | 2.5 جرام | 9 جرام |
| صوديوم | 3.5 مجم | 12.5 مجم |
| كوليسترول | 0 مجم | 0 مجم |
| حديد | 0.81 مجم | 2.9 مجم |
| زنك | 0.53 مجم | 1.9 مجم |